好土地照顧好身體作者：戴芙妮．米勒 (繁_EPUB)

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2024-11-6 11:14 上傳

內容簡介

家醫科醫師深入農業體系，

揭開土壤與人體相似的神祕關係，

從自然生態中，

找尋醫治疾病與維持健康的全新解答。

★Amazon 4.8顆星極高好評★

　　作者戴芙妮．米勒是一位家醫科醫師，因對於某些身體不適與慢性病，無法以現代醫療「頭痛醫頭、腳痛醫腳」的化約主義來診治，而不斷找尋更有效的療癒與保健手段。

　　然而，因為一本書的啟發，她意外發現土壤的生態系統，與人類的生物系統運作並無二致，而且人體構成單位的礦物質和維生素也是源自土地，因此得出保持土壤的豐饒與維持人體的健康，這兩者的基礎理論是相通的。特別是永續農業的作法，顯現出良好的土壤無須過多農藥或人工肥料，是透過與作物、生物與微生物之間微妙平衡的關係而產生。透過土地生生不息的規則，啟發了我們對於健康的關注層面，不只在於基因與飲食，也應該擴及至情緒、環境與人際關係等諸多方面。
　　
　　作者走出診間，除了學習農夫如何全面性思考土地與作物、家畜之間的關係，也將從農場學習所得，結合傑出生醫科學家的最新研究觀點，運用在病患身上，從倦怠不適、過敏、抵抗力低下、癌症、飲食失衡，到臉部保養等諸多病症，成功幫助病人及自己重新找回身心健康。

　　身體就像生態圈，
　　用農夫滋養土地的方式，也能照顧自己的健康。
　　• 農夫復甦枯竭土壤的方法，能擺脫我們倦怠和身心不適。
　　• 自然放牧方式，可以養育出遠離過敏原體質的孩子。
　　• 不同蛋雞場的放養方式，教我們聰明調解生活壓力。
　　• 葡萄園的害蟲治理原則，能提供癌症治療的新思維。
　　• 城市農業不只能改善社區居民的健康，還能降低犯罪率。
　　• 香氛草本農場告訴你，最佳保養品是從就地取材的植物中做成的純露。

本書特色

　　1.本書焦點放在「土壤」及｢人體健康」上，因為農夫如何餵養土地、如何看待土地的一切，就是整體健康的根本，而且人體身心靈的狀況，是與土地和動物、植物、微生物、養分彼此互動的結果。

　　2.第一本結合農業與醫學觀點的書。對待土地與照顧身體的理論相同，書中共有六堂｢農場X人體｣的健康課，帶給你看待土地與健康的新啟發。

　　3.就算我們無法真正下田務農，但只要學會像農業生態家那樣思考，都可在健康和生活中，找到療癒身心的最佳方法。
得獎記錄

　　★ 美國Amazon亞馬遜讀者4.8顆星★

好評推薦

　　朱慧芳｜財團法人梧桐環境整合基金會執行長
　　江慧儀&孟磊（Peter Morehead）｜大地旅人樸門設計工作室共同創辦人
　　買買氏｜「直接跟農夫買」發起人
　　郭華仁｜台大農藝學系名譽教授
　　黎旭瀛｜幸福農莊技術總監、天母2020忠明眼科醫生
　　陳惠雯｜秀明自然農法協會理事長
　　羅文嘉｜水牛出版社社長
　　
　　安德魯・威爾醫師｜（Dr. Andrew Weil）美國整合醫學權威
　　瑪麗恩・內斯特爾｜（Marion Nestle）紐約大學營養、食物研究、公共衛生教授
　　卡羅．佩屈尼｜（Carlo Petrini）國際慢食運動創始人
　　愛麗絲．華特斯｜（Alice Waters）名廚．永續飲食運動推手
　　拉吉・帕特爾｜（Raj Patel）《糧食戰爭》作者

作者介紹

戴芙妮．米勒醫師（Daphne Miller, M.D.）

　　哈佛大學醫學博士，畢業於布朗大學醫療人類學系（Medical anthropology），目前為執業家庭醫師、作家、加州大學舊金山校區臨床教授、加州大學柏克萊校區公共衛生學院研究科學家，同時也是《華盛頓郵報》健康與科學專欄作家。

　　米勒雖然身為醫師，但她也研究了健康、文化和農業之間的關係，其目標是從土壤中建立更健康、更具彈性的糧食系統。她廣受好評的處女作《叢林效應》（The Jungle Effect）深入全球各地的傳統社區，是她的找尋健康飲食的冒險之旅。

譯者簡介

唐勤

　　台大外文系畢業，清大語言學碩士。譯有《當呼吸化為空氣》、《你拿什麼定義自己？》、《老得好優雅》（等書）。