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[美味食譜] 牛奶蘋果凍

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nono37 | 收聽TA | 只看該作者回帖獎勵

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發表於 2016-9-3 09:17

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食材
蘋果汁 400cc 寒天粉 4克鮮奶 90cc 糖 10克

作法
1
蘋果汁加3克寒天粉、糖，煮至糖和粉溶解，倒入杯子中2/3
2
鮮奶加1克寒天粉煮至粉溶解，用攪拌器打出泡沫
3
輕輕撈起並輕輕放進1.杯上面
4
蓋上保鮮膜放冰箱冷藏，甜中帶著微酸的蘋果香味真美味
5
1.糖可加可不加~~請視果汁口感決定多寡。 2.打泡泡如果消泡，可以不斷重打再取出。 3.泡泡一定要輕輕放，否則會往下沈，作品就失敗了。 4.若擔心失敗，可以待底層稍結凍，再製作泡泡放上去就絕對不會失敗。

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