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[美味食譜] 蕃茄糖醋肉片

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發表於 2014-6-12 20:25

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【材　料】

肉片  200公克
洋蔥片  40公克
青椒片  40公克
鳳梨片  40公克
蘋果片  40公克
小蕃茄  40公克
水  150㏄
太白粉水  少許

【調味料】

蕃茄醬  3大匙
糖  2大匙
白醋  2大匙

【醃　料】

鹽  少許
糖  少許
蛋液  1大匙
米酒  1小匙
地瓜粉  適量

【做　法】

1.肉片加入所有醃料拌勻，醃漬2分鐘，備用。

2.熱油鍋，放入作法1的肉片炸上色後撈出，再放入洋蔥片、青椒片過油後撈出，備用。

3.倒除作法2的油，留少量油重新加熱，放入蕃茄醬炒香、煮滾，加入太白粉水勾芡，再放入所有材料，及糖、白醋炒均勻即可

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