返回列表

[美味食譜] 蝦仁炒飯

[複製連結] 查看: 258|回覆: 0|好評: 0

電梯直達

樓主

ne0629 | 收聽TA | 只看該作者回帖獎勵

|倒序瀏覽 |閱讀模式

發表於 2014-5-31 16:18

馬上加入Android 台灣中文網，立即免費下載應用遊戲。

您需要登錄才可以下載或查看，沒有帳號？註冊

x

食材：
隔夜冷飯一碗、蝦仁一兩左右、雞蛋兩個、鮮豌豆一兩、洋蔥半兩。

調味料：
美極鮮味汁一大匙、鹽適量、海米兩大匙。

做法：
1、分離蛋白蛋黃，取蛋黃待用；豌豆煮熟；蝦仁去沙線後洗凈，加幾滴料酒、鹽拌勻醃味；洋蔥切小粒；海米用溫熱水泡開。

2、將蛋黃攪成蛋液，加入米飯拌勻。

3、鍋中放油燒至七成熱，下拌好的米飯用大火快速翻炒至鬆散，粒粒分明後放鹽翻炒勻成黃金炒飯，盛出待用。

4、另起鍋放油燒至六成熱，下蝦仁炒熟。

5、下洋蔥粒稍炒後下炒好的米飯和豌豆。

6、翻炒勻後放美極鮮味汁，再次翻炒勻後即盛出食用。