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[美味食譜] 培根奶油洋菇

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發表於 2014-5-19 19:57

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【材　料】
洋菇  250公克
洋蔥  30公克
蒜片  30公克
青椒  40公克
紅甜椒  40公克
黃甜椒  40公克
培根片  60公克
奶油  1大匙

【調味料】
A.鹽  1/2小匙
　糖  1小匙
　雞粉  1/2小匙
　鮮奶  300㏄
　米酒  1大匙
　黑胡椒粉  1小匙
B.太白粉水  適量

【做　法】
1.洋菇洗淨切丁，浸泡鹽水（份量外）；洋蔥切丁；培根片切小片；青椒與紅、黃甜椒切丁，備用。

2.熱鍋，放入奶油融化，再放入蒜片、作法1的洋蔥丁、培根片爆香。

3.加入作法1的洋菇丁拌炒至軟，再加入鮮奶、調味料A煮至沸騰。

4.以太白粉水勾芡後，加入作法1的椒類拌煮均勻即可。

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