[美味食譜] 雞肉丸子麵

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發表於 2014-5-3 00:46

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食材：
熟雞肉丸子7個、日式拉麵一份、高湯一碗(實在沒有，就用水吧)、雞蛋一個、大白菜適量、蔥少許、薑片少許。

調味料：
料酒少許、白胡椒粉少許、鹽少許、雞精少許、辣油適量。

做法：
1、將雞蛋煎成蛋皮，切絲備用。

2、汆燙麵條後，將麵條放入冷水沖洗，並浸泡一會兒後瀝乾水分，備用。

3、爆香蔥白和薑片後，加入白菜，稍作翻炒之後加入高湯。

4、高湯燒開之後加入雞肉肉丸子，並加入少許胡椒粉、鹽和雞精調味，中火煨1分鐘。

5、將湯汁倒入盛有拉麵的碗裡即可。