存購火腿腸有學問

加好友 · 發表於 2014-2-22 08:57

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火腿腸是深受廣大消費者歡迎的一種肉類食品，但如果購買和貯存不當，會對健康帶來不利。

購買時應注意：

■產品實行分級，在產品的標籤上會標出該產品的級別，特級最好，優級次之，
普通級再次之，消費者可以根據自己的情況選購。產品級別高，含肉比例高，蛋白質含量高，澱粉含量低；
產品級別低，含肉比例稍低，蛋白質含量低，澱粉含量高。

■火腿腸標籤上應該標註生產日期、生產廠家、廠家地址、廠家電話、生產依據的標準、保質期、保存條件、原輔料等。
如標註不全，說明該產品未完全按照國家標準生產。

■腸衣上如果有破損的地方，請不要購買。

■如不能冷藏保存火腿腸，請購買可在常溫下保存的產品，這種產品都會註明在25℃條件下的保存期限。

保存時應注意：

■火腿腸應放入冰箱冷藏保存，保質期一般為180天。

■如不能冷藏保存火腿腸，應盡快食用，尤其是在夏季或環境溫度較高的地方。
資料引用自fdzone網站

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