韓式涼麵

加好友 · 發表於 2013-11-5 14:37

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所需材料：
涼麵　　　200克
辣白菜　　100克
梨絲　　　少許
黃瓜絲　　少許
雞蛋絲　　少許
水煮蛋　　1個

調味料：
蘋果醋　　　1湯勺
白糖　　　　少許
鹽　　　　　少許
醬油　　　　1小勺
韓式辣椒醬　1小勺
芝麻油　　　1小勺
芝麻　　　　少許

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做法：
1.涼麵放在鍋中加入適當的清水，浸泡10分鐘左右。然後放入沸水中煮3分鐘，然後撈出泡入冰水中冷卻，反覆2次直至水清。

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2.找一個空碗加入一勺韓式辣椒醬、切碎的辣白菜、蘋果醋、白糖、鹽、醬油、香油、白梨汁攪拌均勻。

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3.將冷卻的麵放入容器中調入調味汁、加入梨絲、黃瓜絲、辣白菜絲、雞蛋絲與少許香菜拌勻最後加入水煮蛋即可。

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[美味食譜] 韓式涼麵