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[美味食譜] 韓式涼麵

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發表於 2013-11-5 14:37

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所需材料:
涼麵   200克
辣白菜  100克
梨絲   少許
黃瓜絲  少許
雞蛋絲  少許
水煮蛋  1個

調味料:
蘋果醋   1湯勺
白糖    少許
鹽     少許
醬油    1小勺
韓式辣椒醬 1小勺
芝麻油   1小勺
芝麻    少許

                               
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做法:
1.涼麵放在鍋中加入適當的清水,浸泡10分鐘左右。然後放入沸水中煮3分鐘,然後撈出泡入冰水中冷卻,反覆2次直至水清。

                               
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2.找一個空碗加入一勺韓式辣椒醬、切碎的辣白菜、蘋果醋、白糖、鹽、醬油、香油、白梨汁攪拌均勻。

                               
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3.將冷卻的麵放入容器中調入調味汁、加入梨絲、黃瓜絲、辣白菜絲、雞蛋絲與少許香菜拌勻最後加入水煮蛋即可。

                               
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