教你如何更健康吃麵包

加好友 · 發表於 2013-8-29 09:23

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一：盡量避免丹麥麵包

麵包中熱量最高的是鬆質麵包，也叫做“丹麥麵包。
它的特點是要加入20%~30%的黃油或“起酥油，能形成特殊的層狀結構，
常常做成牛角麵包、葡萄乾扁包、巧克力酥包等。它口感酥香柔軟，非常美味，
但因為飽和脂肪和熱量實在太多，而且可能含有對心血管健康非常不利的“反式脂肪酸。
要盡量少買這樣的麵包，最好一周不超過一個。

二：學會辨別全麥麵包
一般的麵包都是用白麵粉做的，質地柔軟細膩，容易消化吸收，膳食纖維含量極低。
許多營養知識比較豐富的人都知道，全麥麵包更有利於身體健康，因為它富含纖維，
能幫助人體打掃腸道垃圾，還能延緩消化吸收，有利預防肥胖。
2歲以上的孩子就可以開始嘗試吃全麥麵包，以培養愛吃“粗食的好習慣。

三：選購注意新鮮度
麵包包裝上都會註明保質期：“二、三季度(春夏)2-3天，一、四季度(秋冬)4-5天。
選購時一定要選擇盡可能新鮮的麵包。如果在快過期的時候購買，就要馬上食用，
不要讓麵包在家裡過期長霉了。如果商場正在促銷打折，
更要睜大眼睛，看看是否已經臨近過期！

來源:http://www.xiaozhishi.com/article/9563.html

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