飲食減肥須當心五種食物一吃必胖

加好友 · 發表於 2013-8-23 19:44

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問題1吃“油”太多　　脂肪是減肥的大忌，而為了防止發胖，

就要少涉入脂肪含量高的食物。杜絕脂肪類食品說白了就是少吃油，油用醫學術語稱之為“脂肪”，

植物油和動物油都是脂肪，植物油是純脂肪，肥肉的主要成分脂肪，脂肪還存在於瘦肉、內臟、

蛋、奶、豆製品、甚至糧食裡、某些蔬菜裡（如：毛豆）都有一定量的脂肪。　　

問題2多吃碳水化合物　　1克碳水化合物或1克蛋白質只產生4千卡熱量，而1克脂肪能產9千卡熱量，

所以多吃一點脂肪等於多吃很多的碳水化合物或蛋白質。植物油比同等重量的肥肉所含的脂肪要多，

因為肥肉中除了脂肪外還含有水分、蛋白質、纖維組織。有人說：“我不吃肥肉，只吃素油，

可以避免肥胖。”實質上是一種誤解，瓜子、花生、核桃、松子、榛子、

夏果等這些硬果類食物的成分幾乎一半是脂肪。有人愛吃這些零食也等於吃了很多脂肪。

有些素菜館，做菜的油越來越大，炒菜出鍋時為了好看還要灑明油，各種素“水煮魚”、“水煮肉”、

“香辣蟹”實質上是“油煮”，吃進的油不可能不超量。　　

碳水化合物經腸道消化變成單醣（葡萄糖、果糖、半乳糖）後被吸收入血，

一部分被組織直接利用產生能量供人體需要，一部分儲存在細胞裡，如果還有多餘的單醣，

就會變成脂肪儲存在機體中。含碳水化合物的食物有糧食、豆類、奶、水果、乾果、蔬菜。　　

以前生活水平低的時候副食差，一般人每頓飯吃主食四兩半斤是很平常的，現在生活水平提高了，

副食好了，主食還吃四兩半斤就超量了。有人吃水果太多，尤其吃含糖高的水果

（香蕉、柿子、葡萄、荔枝），也增加了碳水化合物的攝入量。　　問題3過量蛋白質　　

蛋白質也是一種產能量的物質，如果吃多了，食入的能量超過了人體需要量，儲存起來的還是脂肪。

含蛋白質的食物多為肉類、蛋類、奶類、黃豆類、糧食，蔬菜和水果也有少量的蛋白質。　　

含蛋白質豐富的食物（肉、蛋、奶、黃豆）都含高脂肪，這些食物吃多了脂肪也會隨著吃多了。

蛋白質的代謝產物要從腎臟排泄，蛋白質吃多了會加重腎臟的負擔，

代謝產物超過了腎臟的排泄能力會造成“氮質血症”，對身體有害。　　問題4零食+甜品　　

有些人喜歡吃零食，喝甜飲料，尤其是感到生活乏味或看電視時吃過多的零食。零食中碳水化合物、

蛋白質、脂肪的成分幾乎都有。　　吃零食等於吃能量，有些零食的能量還很高，

比如硬果類食物含油多，香蕉、開心果、腰果、薯片、膨化食品含澱粉多，糖果、乾果、果脯、

甜飲料含糖多，牛肉乾、魚片含蛋白質多，產生的能量消耗不了，就會以脂肪的形式儲存起來。　　

問題5喝酒太多　　酒是產生高熱量的飲料，1克酒精能產7千卡熱量，僅次於脂肪產的熱量，

啤酒中的酒精度數雖然只有3%左右，但還有11%的含糖度數，而且喝啤酒的量要大得多。　

一瓶啤酒產的熱量相當於100克糧食產的熱量，酒喝得多就等於多吃很多食物，

多餘的能量還會以脂肪的形式儲存起來。

來源:http://www.sanxiaren.com/baike/480.html

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