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[美味食譜] 泰式菠蘿蜜

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nono37 | 收聽TA | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
發表於 2013-8-18 19:53

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材料︰

菠蘿蜜 4塊

雪耳 1球

百合 6片

馬蹄 10粒

冰片糖 80克

班蘭葉 12片


製法︰

班蘭葉、鮮百合、馬蹄分別洗淨，馬蹄剁成碎粒待用。

雪耳洗淨用清水泡發，待軟化撈出，去蒂，切成小朵。

菠蘿蜜切絲待用。

沸水8杯左右，將班蘭葉撕裂放入煲內，小火煲25分鐘，將班蘭葉撈起，

隔掉渣後加冰糖、雪耳煲10分鐘，加入百合續煲數分鐘後熄火。

食用之前加入切絲的菠蘿蜜及馬蹄粒。





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