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Android 台灣中文網»討論區 › Android 休閒中心 › 美食天地 › 越式鮮蝦米糕

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[美味食譜] 越式鮮蝦米糕

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發表於 2013-7-25 18:42

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材料 :
在來米粉300克、冷水400㏄、熱水400㏄、鹽少許，
蔥花、薑泥、芹菜末、蝦粉各適量

1.調米漿
將加少許鹽的在來米粉以冷水調開，緩緩倒入熱水調勻。

2.入鍋蒸
將米漿倒入淺底的容器中，蒸15分鐘後取出放涼。

3.放配料
將適量蔥花、薑泥、芹菜末、蝦粉加在冷卻米糕上即可。

PS
用冷熱2種水溫調米漿，米糕才會形成這種形狀。

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