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[美味食譜] 蕃茄冷湯

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發表於 2013-7-17 10:25

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材料：
蕃茄5個、洋蔥1個、紅蘿蔔2條、高麗菜1棵、西芹1根、馬鈴薯1個、培根6片、玉桂葉2片、薑2小塊、蒜末1大匙、玉米粉1大匙
調味料：
鹽2小匙、糖2小匙、蕃茄醬3湯匙、蕃茄糊1小匙、胡椒粉1/2小匙

作法：
1.將各種蔬菜洗淨後切成大小相等的小塊狀。
2.將玉桂葉、培根炒香，加入蒜末、洋蔥丁、薑末用奶油拌炒後，倒入湯鍋中，加入所有蔬菜及4000㏄的水，用大火煮開後加入調味料，轉小火續煮約2小時後，用玉米粉勾芡，即可放入冰箱冷藏。食用時可加入少許鮮奶油一起享用。

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