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工商時報【朱錦霞】
近年多家國外餐飲集團登台搶市，競爭日趨激烈，而原物料成本不斷攀升以及層出不窮的食品安全事件，更是餐飲業不可忽視的威脅。高雄國賓大飯店粵菜廳通過行政院衛生署多方評鑑，順利取得HACCP認證（危害分析重要管制點系統），是食品衛生安全的至高榮譽。
HACCP系統制度是目前全球普遍認定的最佳食品安全控制方法，此次認證工作包括HACCP的文件審核以及GHP（良好衛生規範）的執行過程，為符合認證標準，高雄國賓自食材來源、進貨流程、烹調過程等均進行嚴格管控，包括食材產地與檢驗證明、食材進貨收貨流程、分隔生熟食避免交叉汙染、烹調工序完成後的徹底清潔…等，確保消費者「吃」的安全。
高雄國賓大飯店總經理徐迎秋表示，很開心能一舉榮獲HACCP及優良餐飲業者雙重認證，未來飯店將繼續秉持謹慎的態度，為消費者的食品衛生安全、餐飲環境安全做嚴謹把關，讓顧客得以放心無虞的享受美味佳餚，使高雄國賓大飯店成為國內外消費者餐飲宴會之首選。
除了餐飲獲獎連連，高雄國賓去年在住宿亦有亮眼表現，一舉奪得Agoda.com 2012年金環獎，是全台15家獲獎飯店其中之一。Agoda.com是亞洲知名的線上酒店預訂網站，致力於提供最優惠的酒店預訂價格，於3年前創辦金環獎。高雄國賓在Agoda.com上有優異表現，獲得全球觀光旅客的好評，才能從全台飯店中脫穎而出，實屬最高榮耀！
此外，為提供消費者友善的餐飲衛生安全環境，高雄國賓亦主動報名由高雄市衛生局舉辦的優良餐飲業者認證，旗下3個餐廳（愛河西餐廳、粵菜廳、川菜廳）經過衛生評鑑機制，皆於日前獲頒「優良餐廳」標章，提供消費者安心外食的環境。網址：www.ambassadorhotel.com.tw。
來源 yahoo新聞
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2013/04/21 By 游幃翔 |
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