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[美味食譜] 鳳梨牛小排

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發表於 2013-4-7 19:10

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材料：
牛小排 1斤
鳳梨罐(小) 1罐
調味料：
黑胡椒醬 3大匙
鳳梨汁 2大匙
作法：
(1) 將牛小排切片與黑胡椒醬攪拌均勻醃製入味。
(2) 將烤肉架放置在碳火上，再將牛小排片放入燒烤，把少許黑胡椒醬加上鳳梨汁拌勻，再刷在牛小排上，不時翻動讓牛小排受熱均勻，等到兩面熟透，用牙籤叉一塊鳳梨丁，再叉上牛小排一起食用即可。
備註：
水果入菜不要加入蒜頭或蔥，因味道不合適。也可以用新鮮鳳梨切片，味道會更鮮美。

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