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[其他交流] 核桃抗氧化 可防心臟病

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藍蝶 | 收聽TA | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
發表於 2012-12-19 15:02

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美國斯克蘭頓大學的科學家分析了九種最常見堅果的抗氧化物含量,

包括核桃、花生、杏仁、胡桃以及開心果等,

結果發現核桃為「抗氧化之王」

抗氧化物含量是其他堅果的兩倍,

抗氧化強度更加比維他命E高出二至十五倍,

纖維、維他命、蛋白質以及礦物質成分亦較高。

負責研究的專家指,

每日吃七顆桃核,可達到最佳健康效果,

除了有助減低患心臟病風險,亦有助預防某些癌症及糖尿病等。

人體每日攝取的抗氧化物中,約百分之八來自堅果類食物,

不少人擔心多吃堅果會容易肥胖,

但專家指堅果中的脂肪屬多元不飽和脂肪,

對血管沒有損害。
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