香油石鱗

加好友 · 發表於 2012-11-26 17:57

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食材類別：其他味道：香脆

適宜季節：無關

　　色香味：外脆內鮮嫩，有香油味，是福建鳳味菜。

　　主料：

　　石鱗20只、澱粉10克輔輐輒輕，蜨蜤蜺蜲青椒、紅、綠櫻桃各2只。

　　輔料：

香油適且，味糟、惹、姜各少許幙幣幕幘，慢慱慵慴

　　制作：

　　1)石鱗洗淨，留腿取出骨嘒嗽嘔嘍，嫖嫭嫜嫫加味精、蔥、姜睫制；

　　2)再掛上干澱粉待用，鍋燒熱加入香油塼塽墉塵，箑筵箐箛待油熱後放入石鱗腿炸熟；

　　3)取出裝盤、青椒切葉形，與紅綠櫻桃一起做點綴。

加好友 · 發表於 2012-11-26 19:11

謝謝大大無私分享

[美味食譜] 香油石鱗

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