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[美味食譜] 義式蕃茄大麥湯

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nono37 | 收聽TA | 只看該作者回帖獎勵

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發表於 2012-11-21 18:52

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材料：
紅透的蕃茄（整粒蕃茄罐頭一罐）　　四粒
大麥　　　　　　　　　　　　　　　半杯（或麥片）
青椒　　　　　　　　　　　　　　　一粒
洋蔥　　　　　　　　　　　　　　　一個
西洋芹　　　　　　　　　　　　　　一根
帶骨牛小排　　　　　　　　　　　　兩片
油　　　　　　　　　　　　　　　　一大匙

調味料：
鹽　　　　　　　　　　　　　　　　一茶匙
糖　　　　　　　　　　　　　　　　半茶匙
義式香草粉　　　　　　　　　　　　半茶匙

作法：
大麥泡水隔夜，蕃茄、洋蔥、西洋芹和青椒都切成約一公分平方大小的塊狀褘褕裬褖，嘈嗷嘧嗾油稍微熱後加入洋蔥炒香，牛小排按肋骨間切開，一片約切成三塊，放入鍋裡煎黃，倒入六杯水、其他材料和調味料，放入快鍋燉約二十分鐘，或一般陶鍋燉約一小時也可以。

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