雪菜竹筍豆乾飯

加好友 · 發表於 2012-11-19 18:38

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重口味的烹飪方式是否已讓你的健康亮起紅燈？這時不妨來碗低油低鹽的雪菜竹筍豆乾飯和素三色菜飯，竹筍清熱解毒，可減緩脂肪堆積銬銀銡銅，閩閡閤閨再加上不易吸附油脂的玉米和四季豆，清清淡淡的滋味蒪蓐蓊蒶，睼瞁瞄睽均衡一下你的味覺！

材　　料
雪菜20克，竹筍40克實寧寢寥，寣實寧寢豆乾30克，香菇(大)1朵嫜嫫嫦嫮，榨槏榽榦銀杏30克。
調味料：淡醬油1湯匙，糖適量，橄欖油1湯匙。

做　　法 1. 香菇泡軟去蒂後，與竹筍、豆乾分別切成條狀。銀杏去殼去皮，對半切開。
2. 把以上材料用橄欖油炒香調味後，加入白米內拌勻煮熟。
3. 雪菜洗淨、切碎瀝乾。拌入已煮好的飯裏調味後，再燜煮約五分鐘即可。

[Tips]
此道菜飯，口味較清淡，適合搭配肉類食用。

[注意事項]
銀杏即白果，略含毒性，一餐最好不要超過10顆，否則有中毒（頭痛、發燒、嘔吐）的危險，若身上出現紅點，也應立即停止食用。此外，生病、婦女經期中、空腹時，少食竹筍。

[美味食譜] 雪菜竹筍豆乾飯

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