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[美味食譜] 上湯海蚌

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發表於 2012-11-16 18:37

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【原料】
海蚌24只寡寣實寧，嫩嫞嫛嫟母雞1只，（約重1500克）豬排（1000克）鹽15克碧碫磁禡，誨誥認誙味精20克，料酒100克潃漱漪漵，幙幣幕幘蔥、姜少許。
【制作過程】
海蚌殺好後洗淨批片，雞、肉、骨、吊成上湯待用墇墑墔塼，僳僔僚僰海蚌片入開水氽後放盤。將上湯放入汽鍋上席，燒開，澆入海蚌肉即成

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