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[美味食譜] 紅酒燴牛肋條

[複製連結] 查看: 246|回覆: 0|好評: 1
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nono37 | 收聽TA | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
發表於 2012-10-27 18:49

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材 料
牛 肋 條 1 包
洋 蔥 1 個
甘 筍 1 個
西 芹 1 小 條
麵 粉 2 湯 匙

調 味 份 量
番 茄 膏 2 湯 匙
紅 酒 200 毫 升
牛 肉 清 湯 1 罐
香 葉 1 片
鹽 1/2 茶 匙
黑 椒 粒 少 許
  
做法
牛 肋 條 略 洗 切 段 。
牛 油 放 平 底 鍋 煮 溶 ， 牛 肋 條 用 麵 粉 拌 勻 ， 放 鍋 煎 至 兩 面 金 黃 ， 取 出 備 用 。
用 原 鍋 炒 香 洋 蔥 、 甘 筍 及 西 芹 粒 ， 加 入 牛 肋 條 再 炒 片 刻 ， 加 入 茄膏 、 牛 肉 湯 及 調 味 料 。
蓋 鍋 蓋 用 慢 火 炆 一 小 時 至 牛 肋 條 軟 身 ， 取 去 香 葉 ， 調 較 味 道 ， 即 可 。
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酒, 牛

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