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Android 台灣中文網»討論區 › Android 休閒中心 › 美食天地 › 辣味香茅鱈魚

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[美味食譜] 辣味香茅鱈魚

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nono37 | 收聽TA | 只看該作者回帖獎勵

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發表於 2012-10-13 14:52

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【材　料】
鱈魚  1片
太白粉  20公克
沙拉油  500㏄

【調味料】
A.香茅  20公克
　檸檬汁  10㏄
　辣椒醬  35公克
　蠔油  25公克
　高湯  50㏄
　糖  10公克
B.鹽  適量
　白胡椒粉  適量

【做　法】
1.鱈魚洗淨、瀝乾，撒上胡椒粉，再均勻地沾裹上太白粉備用。

2.熱一鍋，放入沙拉油燒熱至約160℃，將作法1的鱈魚放入鍋中炸熟，撈出瀝油、擺盤。

3.調味料A混合均勻，煮至沸騰，再淋在作法2的鱈魚上即可。

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