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[旅遊/美食] 酥出本色 作者：閔言樂 (繁_PDF)

  [複製連結] 查看: 3409|回覆: 115|好評: 0
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發表於 2024-4-6 09:44
大尾PC天堂

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酥出本色 - 閔言樂.jpg

◎書名：酥出本色 (PDF非掃描版)
◎作者：閔言樂
◎內容簡介：

坊間的烘焙書多如繁星，卻沒有一本以酥皮為主的專書。作者Grégoire Michaud是南瑞士烘焙師，抱持著食食物要有意義卻要有變化，這些變化可能來自材料、摺疊和採用一些新技術，當然少不了對麵團的認知和特質，方可事半功倍。這本書是涉及酥皮團的技術和相關資料與知識，製品的創意更是書中精髓和吸引讀者學習的誘因，有些製品是經典加變化的組合，有些產品卻是作者巧手和心思的創意，至於書的溫馨提示卻是與讀者的親密交流。

*******如喜歡給我按一下快速評分給我幫助，給我分享書本的鼓勵******

PDF
酥出本色 - 閔言樂.pdf (26.41 MB, 下載次數: 497, 售價: 1 個碎鑽)
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酥出, 本色, 作者, 閔言

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easytry + 1 土豪我們做朋友吧,我非常仰慕你.
miokii + 3 + 5 主題已審過，感謝您對小說版的貢獻！.
wadana + 1 + 1 非常讃
alfonso0868 + 1 + 1 非常讃
kevin4295 + 1 + 1 非常讃
dannyeat + 1 + 1 非常讃
croy + 1 + 1 非常讃
auniformprice + 1 + 1 非常讃
tao8805 + 1 好內容,老衲來為這篇文章開開光.
twyunn + 1 非常讃

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yh2005tw | 收聽TA | 顯示全部樓層
發表於 2024-4-6 09:53

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感謝分享"酥出本色 "烘焙好書


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netghost | 收聽TA | 顯示全部樓層
發表於 2024-4-6 09:55

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提示: 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽
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hulkeye | 收聽TA | 顯示全部樓層
發表於 2024-4-6 09:56

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很特别的书名。谢谢大大无私的分享。


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s205950 | 收聽TA | 顯示全部樓層
發表於 2024-4-6 09:59

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這本書真是太值得好好探索了！謝謝你大大慷慨分享這麼有用的好書，讓我受益良多，感恩不盡！


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ta01 | 收聽TA | 顯示全部樓層
發表於 2024-4-6 10:06

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由 手機網頁 發佈
感謝樓主分享的好書籍，人也很愛如蘇脆的口感


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shyguy | 收聽TA | 顯示全部樓層
發表於 2024-4-6 10:14

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感謝大大分享酥皮類知識


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slingsj | 收聽TA | 顯示全部樓層
發表於 2024-4-6 10:15

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高熱量的酥皮  兩難

謝謝樓主的分享


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balala + 1 偶像，看完你的內容，讓我找到了活著的意義.

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nija001 | 收聽TA | 顯示全部樓層
發表於 2024-4-6 10:22

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感謝分享 酥出本色，希望可以做出好吃的酥脆美食


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參與人數 1幫助 +1 收起 理由
balala + 1 姐很想給你一個吻，但不現實，還是給分吧.

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wuwuut | 收聽TA | 顯示全部樓層
發表於 2024-4-6 10:23

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好書籍，感謝樓主用心無私的分享


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