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Android 台灣中文網»討論區 › Android 休閒中心 › 美食天地 › 葡萄魚

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[美味食譜] 葡萄魚

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nono37 | 收聽TA | 只看該作者回帖獎勵

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發表於 2012-6-27 18:13

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原料
帶皮青魚肉350克
青菜葉4片
雞蛋一個
咸面包屑75克
葡萄汁100克

制法
魚肉治淨修成梯形，剞花刀至皮，放調料腌20分鐘，粘一層蛋糊，在粘一層面包屑，下7成油鍋中炸至金黃色，呈葡萄粒狀時撈出裝盤；
菜葉焯水修成葡萄葉狀，貼在魚肉旁，用白糖、白醋、鹽、葡萄汁勾芡淋上即成。

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