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[美味食譜] 魚板三絲麵

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發表於 2012-5-21 14:36

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魚板三絲麵

材料：魚板4片、蛋、蔥段、香油、意麵1份、魚露1匙、魚羹、小魚丸數個、胡椒粉少許、美極1茶匙

作法：
1.蛋用香油煎成薄片，再切細條狀。
2.辣椒去籽切絲，青蔥段拍開切細絲、泡水備用。
3.意麵煮熟，置於碗中備用。
4.起鍋煮開水，將魚露、少許鹽、胡椒粉入鍋調味，再加入魚板、魚丸、魚羹。
5.將蛋皮絲、蔥絲、辣椒絲放於碗中，再加入做法4食材和湯，最後再加美極，即可上桌。

TIPS：鮮味十足，雖然口味重了些，但十分可口開胃，早餐喜好麵食者必愛此味！

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