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[美味食譜] 蔓越莓核桃貝果 Cranberry Walnut Bagel

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發表於 2016-4-23 07:55

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食材
高筋麵粉四杯糖一大匙鹽巴 1 1/2 茶匙乾酵母 2茶匙溫水 1 1/4杯橄欖油 1tbsp

作法
1
把高筋麵粉, 糖, 鹽巴還有酵母放入KitchenAid碗內, 馬上加溫水
2
用勾子打麵糰到表面光滑後加入橄欖油
3
等橄欖油都被麵糰吸收後加入堅果類或乾果類 (我這次加了核桃還有蔓越莓)
4
蓋上塑膠布, 醒約45分鐘後揉成長條型; 長條形的兩端抹水, 把兩個接合後形成甜甜圈的形狀再醒30分鐘後即可下滾水
5
*要水煮過才算正統的貝果歐~~
6
烤箱烤約200度C, 25分鐘或至上色為止

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