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Android 台灣中文網»討論區 › Android 休閒中心 › 美食天地 › 咖哩豬肉炒飯

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[美味食譜] 咖哩豬肉炒飯

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發表於 2015-3-16 19:36

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【材　料】

白飯       220公克
雞蛋       1顆
叉燒       60公克
蝦仁       40公克
青豆仁       30公克
蔥花       20公克
【調味料】

鹽       1/8茶匙
白胡椒粉       1/8茶匙

【做　法】

1.將白飯放入大碗中，灑上約20㏄的水，用大湯匙或用手將有結塊的白飯抓散，備用。
2.熱鍋，加入約2大匙的沙拉油，輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油，轉中火倒入蛋液，快速攪散至蛋略凝固。
3.於作法2中續加入作法1的白飯及叉燒丁、蝦仁、青豆仁、蔥花，用鍋鏟將飯翻炒至飯粒完全散開，再加入所有調味料拌勻，持續以中火翻炒至飯粒鬆散均勻即可。

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