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[美味食譜] 青椒滑嫩肉絲

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nono37 | 收聽TA | 只看該作者回帖獎勵

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發表於 2014-6-23 20:51

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【材　料】

1.肉絲  300G
2.青椒  3顆
3.蒜頭  2顆
4.辣椒  酌量(依照個人喜好)

【調味料】

1.味淋  1小匙(也可不加)
2.醬油  2大匙
3.黑醋  1大匙
4.冰糖  1小匙
5.太白粉  少許
6.鹽  少許

【做　法】

1.取一大碗將肉絲與調味料12345依序混合用手攪拌至肉絲完整沒入醬汁中醃製時間約10分鐘。

2.青椒洗淨去籽並切成1CM-1.5CM左右寬度長條狀。

開始烹飪啦>///<

3.取鍋子倒油少許至加熱至油熱(要很熱)

4.加入蒜頭與鹽少許爆香

5.倒入做法1的醃製肉絲快速翻炒至半熟

6.加入已切好的青椒絲

7.快速翻動快炒至青椒內側有濕潤感即可

8.上菜啦~

PS.青椒不要炒太久不然會軟掉肉也柴了喔

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