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[美味食譜] 水果蝦仁沙拉

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發表於 2014-6-6 19:34

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木瓜所含的營養成分中首推木瓜蛋白質?酵素，有分解消化蛋白質的作用，喜歡食肉類者，以木瓜為飯後水果，可幫助消化。其膳食纖維對預防便秘、去濕利尿有效果，另外所富含的維生素A、C及胡蘿蔔、礦物質，具防癌、抗老化等優點。
材料：
蝦…………6尾
木瓜………1/4個
芭樂………1/2個
葡萄………8粒
聖女蕃茄…10粒
做法：

木瓜削去外皮、切丁狀，芭樂去籽、切丁狀
蝦入滾水中煮，待熟取出，剝去皮
將木瓜、芭樂、聖女蕃茄、葡萄交錯置於杯中，將蝦排於杯緣上，食用時沾上醬汁即可
速配醬汁：酸黃瓜醬
醬汁使用量：2大匙
材料：
大蒜………1粒
酸黃瓜……3條
美乃滋……2大匙
蕃茄醬……2大匙
做法：

酸黃瓜切碎，大蒜剝去外膜、切末
醬酸黃瓜、大蒜、美乃滋、蕃茄醬調勻即可

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