[美味食譜] 海帶燉豬骨

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發表於 2014-5-4 15:54

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食材：
豬大排1200克、海帶兩張、生薑適量。

調味料：
鹽適量、黑胡椒粉適量。

做法：
1、準備好豬大排；改刀剁成小塊。

2、用冷水浸泡出血水，洗凈。

3、乾海帶入冷水泡發、洗凈。

4、泡好的海帶切成小塊，生薑切片。

5、豬骨放入高壓鍋中，加入適量冷水，大火煮開。

6、撇凈浮沫，至湯水清澈無浮渣。

7、下入海帶。

8、加入薑片，煮開。高壓鍋蓋上蓋，調小火力，文火慢慢燉30分鐘，至骨酥肉爛。

9、加入鹽、黑胡椒粉。

10、調好味即可食用。