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[美味食譜] 韓式辣炒年糕

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發表於 2014-3-1 03:07

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材料：
韓式年糕一包、甜不辣5條、新鮮綜合菇100公克
洋蔥1/4顆、紅蘿蔔50公克、高麗菜1/4顆
韓式辣椒醬1又1/2大匙、糖3/4大匙、鹽少許
水400cc、沙拉油1/2大匙、黑芝麻少許、白芝麻少許

作法：
1. 韓式年糕略洗；新鮮綜合菇洗淨、切適量大小；高麗菜洗淨切塊；洋蔥、紅蘿蔔洗淨、切絲；甜不辣切長條片狀；黑芝麻、白芝麻以乾鍋略微炒香備用。
2. 熱一鍋，放入沙拉油將作法1的洋蔥絲、紅蘿蔔絲略吵後，放入水、作法1的甜不辣片、新鮮綜合菇、高麗菜塊後蓋上蓋子，轉中小火煮約3分鐘。
3. 作法2中繼續加入作法1的韓式年糕，韓式辣椒醬、糖、鹽等拌炒至湯汁收乾呈現濃稠狀後，即可起鍋裝盤，灑上作法1炒香的黑、白芝麻即可。

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