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糖是助長癌細胞的甜蜜毒藥！
近幾年科學界已逐漸接受「糖是甜蜜的毒藥」這概念，而限制糖分攝取則會延長壽命。
這概念乃源自於1930年代鼠類的研究推論，發現老鼠在沒有營養不良的狀況下，如果限制熱攝取（降低血糖，能延長它們的最長和平均壽命，與延緩老化病變...為何晚期癌症做化療、放療會一再失敗？化學治療的失敗也許可歸因於多重抗藥基因被活化，導致抗癌藥被排出癌細胞之外而失效；但是，放射線治療不受多重抗藥基因的影響，為何也會失敗？
化療和放療會失敗，其實都與晚期癌細胞能巧妙改變葡萄糖或其它熱量的代謝方式有關，導致癌細胞長得更快，乳酸過度分泌，造成對化放療產生極度抵抗性，而且癌細胞的侵襲力變得更高。
但是，如果能矯正這種代謝異常，癌細胞或癌幹細胞還是可被馴服。
高糖分食物可說是現代社會的甜蜜毒藥，甜食或精緻甜點都放了太多精製糖或高果糖糖漿；
一罐含糖飲料就可能含有5~10 塊方糖，容易造成蛀牙、發炎、肥胖與青春痘，還可能過早導致新陳代謝症候群或糖尿病。（*編按：一杯黃金比例翡翠檸檬，含糖量竟然相當１５顆方糖！）
糖是甜蜜的毒藥：多管齊下的癌細胞補品只吃七分飽能有效抗老防癌那麼限制熱量攝取是否也能提高哺乳類的壽命？
這可是一項艱困費時的研究。威斯康辛大學的美國國家靈長類研究中心，於1989年開始對成年（7∼14歲）獼猴進行研究；實驗分為「對照組」及「熱量攝取受限組」（減少30％熱量，只吃七分飽）；經過15 年追蹤研究後，你可以明顯看出沒有飲食管制的猴子，比起有嚴格飲食管制的蒼老了許多：明顯脫毛、駝背、皮膚鬆垮，而且不只有皮相之老，還包括癌症、心血管疾病、糖尿病與腦萎縮機率明顯增加! 在瑞典針對6萬4千名男女的前瞻性研究，便足以證明血糖偏高，會增加致癌風險。
該研究發現空腹血糖最高的前四分之一的人（與最低的四分之一相比），其罹患胰臟癌、子宮內膜癌、尿道癌、惡性黑色素瘤的相對風險分別增加了49%、86%、69% 與6%總結高血糖會促癌的原理如下：
■ 促進發炎；
當吃進甜點或澱粉等高升糖指數食物時，會造成血糖遽升；而當血糖超過某一濃度時，就會形成有毒的高度糖化終產物（AGEs）。這些發炎毒素，也會誘導產生活性氧，更加促進發炎、老化與癌症。
■ 間接促進癌細胞生長；
每當血中葡萄糖濃度快速飆升時，胰島腺會立刻釋出胰島素以便輸送葡萄糖進入細胞，這些胰島素還會促進「類胰島生長因子（IGF-I）」的分泌；不幸的是，當胰島素與類胰島生長因子偏高時，都會刺激癌細胞增生與抑制癌細胞凋亡，因而促進腫瘤惡化。
■ 增加性荷爾蒙的生物活性：
胰島素與類胰島生長因子還會刺激性荷爾蒙的合成， 同時降低「性荷爾蒙結合蛋白（sexhormonebindingglobulin）」的合成，導致性荷爾蒙的生物活性增加，因而間接促進癌細胞生長。
■ 高血糖造成的升高胰島素與類胰島生長因子也會促進慢性發炎，造成器官老化與壓抑抗癌免疫反應，促進腫瘤惡化34。由此可見，能降低體內胰島素和類胰島生長因子的藥物、生活型態或是飲食方式，都會有助於防癌、抗癌：
另外，如果某項食物的升糖速度雖然不快，可是總糖量還是很高的話，長時間來看也會升高血糖，促進滋養癌細胞。因此癌症病人應該選擇低「升糖負荷 （GlycemicLoad）」＊的食物，也就是低碳水化合物或高纖維的食物，這樣比較不易在腸道轉化為單糖而過度升高血糖。
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