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[美味食譜] 蝦仁乾燒茄子

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電梯直達

樓主

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發表於 2014-2-17 00:15

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約4人份

準備時間：

10分鐘

烹煮時間：15分鐘

材　　料：

茄子2條(約250公克)、蝦仁5隻、蔥1條、油蔥酥1茶匙、鮮雞晶1匙、油2湯匙

製作方法：

1.茄子切成長條，蔥切片、切段。
2.將
鮮雞晶加入茄子中輕拌，放置20~25分鐘，使茄子軟滑易炒。
3.將油燒滾，放入油蔥酥爆香。
4.去除茄子的多餘水分，放入鍋中大火炒3分鐘至金黃色。