菇宴

加好友 · 發表於 2014-2-1 19:15

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食材：
美白菇 1盒、蒟蒻絲半碗、
鴻禧菇 1盒、芹菜段半碗、
珊瑚菇 1盒、酸菜絲半碗、
杏鮑菇 2個、紅甜椒絲少許。

調味料：
海鹽 1/2茶匙。

作法：
1. 洗淨所有的材料。美白菇、珊瑚菇、鴻禧菇去根部，杏鮑菇撕粗絲。
2. 油 1/2茶匙入炒鍋，待熱，放入酸菜絲炒香，再放入所有的材料，炒軟，加入海鹽，蓋上鍋蓋，燜約 3分鐘即可起鍋。

提醒：
依酸菜絲的鹹度，可增、減鹽量。

知識：
世上許多聞名的作家、藝術家、科學家、哲學家和教師，都是熱心的素食者，力薦素食的重要性。這些素食家有：愛因斯坦、柏拉圖、蘇格拉底、沙士比亞、科學家牛頓 (萬有引力的發明者)，法國哲學家盧梭與伏爾泰、佛蘭克林，英國詩人彌爾敦，科學家達爾文 (進化論發明人)，美國詩人愛默生、梭羅，英國詩人雪萊，諾貝爾獎得主，印度詩人泰戈爾，偉大的俄國作家托爾斯泰；英國名劇作家蕭伯納，印度領袖兼哲學家甘地，曾在非洲行醫多年的德國醫生及人道主義者史懷哲。

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[美味食譜] 菇宴

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