燒烤店主廚教喜憨兒做壽司　現學現賣

加好友 · 發表於 2013-11-23 14:07

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燒烤店主廚教喜憨兒做壽司　現學現賣
2013年11月23日14:02
【辛啟松／台南報導】「老師！我做的壽司看起來有沒有很好吃？」伊甸基金會社區日間作業設施學員們，今天中午到「碳佐麻里日式燒烤餐廳」，與料理主廚「學功夫」。這群心智障礙者跟著廚師學做豆皮壽司，當場叫賣，吸引許多顧客購買，稱讚他們做的壽司比師傅做的還好吃。

為讓這群心智障礙朋友盡快進入狀況，碳佐麻里總經理邱彥騰細心為他們介紹餐廳環境，行政主廚吳泰廷則教導心智障礙朋友如何戴帽子、手套、口罩、消毒，到壽司包餡及包裝，從生澀到慢慢熟練，這過程中，學員們除了體驗到團隊互助的合作精神，也跟碳佐志工們培養出的革命情感，不僅完成了美味的壽司料理，轉眼間也把150份壽司銷售一空。

伊甸基金會台南區區長張盟宜說，「天生我材必有用！」身心障礙朋友也有無限可能，希望更多企業可以看到身心障礙朋友的認真，多一份支持，多一份機會與信任，身心障礙朋友也可以發揮自己的潛能。

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資訊來源: 蘋果日報

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