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[美味食譜] 茴香雞翼串

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nono37 | 收聽TA | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
發表於 2012-11-28 17:44

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材料:<br />
A水100c.c.、洋蔥40g、紅蔥頭30g、薑35g、蒜頭15g、紅辣椒20g<br />
B薑黃粉1/2茶匙、印度咖哩粉1大匙、小茴香1茶匙<br />
C沙拉油1大匙、雞高湯500c.c.、椰奶150c.c.、醬油20c.c.、糖與鹽適量、三節翅2隻、竹籤2支<br />
<br />
作法:<br />
1.先將雞翅洗淨後用竹籤串起備用鉿鉺銦銗,樄榐槁榓並將材料A用調理機攪碎備用。<br />
2.取一鍋熱油,將作法1的雞翅開小火煎約1-2分鐘至外皮呈金黃色後翢耤聜聞,箋粺粹精加入醬油和作法1的醬料炒約1分鐘後,加入材料B續炒約1-2分鐘至香味出來朢榰榗槎,墋墅塿塺再加入雞高湯、椰奶,轉小火煮15分鐘煮至開滾覟觨觫觩,弊彃彄彆熄火前以鹽、糖調味。<br />
3.將作法2的材料放進預熱3分鐘180度的烤箱,烤約5分鐘後即可。









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