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Android 台灣中文網»討論區 › Android 休閒中心 › 美食天地 › 泰式涼拌檸檬中卷

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[美味食譜] 泰式涼拌檸檬中卷

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nono37 | 收聽TA | 只看該作者回帖獎勵

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發表於 2012-11-5 18:41

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【材　料】

中卷 200公克
冰開水適量
水菜少許
檸檬香草醃醬：
魚露 1大匙
椰糖 1小匙
蒜末 1/4小匙
辣椒末少許
檸檬汁 2大匙

【做　法】

1.中卷去除內臟及表皮硬膜後洗淨。

2.將作法1的中捲切成適當大小的段狀備用。

3.取鍋水煮至沸騰，將作法2的中卷段放入沸水中燙熟。

4.將作法3的中卷段放入泡入冰開水，帶中卷冷卻後撈起，加入檸檬香草醃醬醃約20分鐘。

5.將作法4醃好的中卷段盛盤，再放上已洗淨的水菜即可。

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