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[美味食譜] 巧克力蘋果塔

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發表於 2012-10-8 09:37

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【材　料】

甜味塔皮  6吋1個

蘋果餡：
蘋果 2個

無鹽奶油  30公克

細砂糖  30公克

肉桂粉  少許

蛋奶糊：
蛋液 60公克

鮮奶油  125公克

櫻桃酒  15公克

苦甜巧克力  150公克

【做　法】
1.蛋奶糊：將蛋、鮮奶油、櫻桃酒攪拌均勻即可。

2.蘋果餡：將蘋果去皮、去核，再切小塊。將奶油放入鍋中，加熱。放入蘋果、糖及肉桂粉。煎煮蘋果稍軟約3~5分鐘。

3.將切碎的巧克力放入塔皮內，倒入蛋奶糊，再將蘋果塊鋪在蛋奶糊上，入爐。烤箱溫度上火180℃／下火200℃，約35分鐘。

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