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[美味食譜] 紅茶燻鴨

[複製連結] 查看: 276|回覆: 0|好評: 0
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nono37 | 收聽TA | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
發表於 2012-8-5 18:37

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材料：鴨1隻 五香粉 醬油 砂糖 鹽及酒各少許 紅茶20公克 紅糖6兩
作法：
1.鴨先洗淨並用開水燙過後，撈起備用。
2.將五香粉、醬油、砂糖、鹽及酒加水，與鴨一起煮至8分熟，留置備用。
3.將紅茶及紅糖混合後置於鍋內，再於紅茶及紅糖之上放妥烤肉架
4.並於烤肉架上舖一張白紙。
5.將先前煮至8分熟之鴨子置於烤肉架上市再以溫火燻至呈金黃色即可。








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