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[美味食譜] 黃金肉捲

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發表於 2012-8-4 16:07

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材料：里肌肉片360公克乾香菇10公克蘆筍100公克紅蘿蔔60公克黃椒60公克柳橙1顆
醃料：白砂糖1/2匙白醋1小匙酒1/2小匙醬油2大匙
作法：
1.里肌肉洗淨，去掉肥肉切成片；加以拍打之後加入醃料醃約15分鐘。
2.香菇泡水後切片備用。紅蘿蔔、黃椒切成條狀，小蘆筍洗淨切段。
3.將做法2、3之材料等分放在肉片上，並捲成圓桶狀，放置網狀烤架上烤熟。（或用烤箱180℃ 15-20分鐘即可）
4.吃之前將柳橙汁滴在肉捲上別有一番風味。

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