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Android 台灣中文網»討論區 › Android 休閒中心 › 美食天地 › 鳳梨海鮮卷

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[美味食譜] 鳳梨海鮮卷

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發表於 2012-5-20 07:11

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鮮味飽滿，多了鳳梨的酸甜味更能解膩。

鳳梨海鮮卷
材料：
鱈魚90克，草蝦泥、花枝漿各50克，新鮮鳳梨60克、杏仁碎36克、馬蹄6克、美乃滋12克、糯米紙12張，蛋白、香菜末、青蔥末、鹽、油各少許
準備：
鳳梨、鱈魚各切成6長條，馬蹄切丁。

1拌餡
草蝦泥、花枝漿、馬蹄、香菜、青蔥末、鹽拌勻，並摔打出黏性。

2包捲
2張糯米紙疊起，鋪做法1、鱈魚、鳳梨、美乃滋捲起，兩側密封後外表刷蛋白再裹杏仁碎，以120~130℃油溫炸 4分鐘即可。

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