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[美味食譜] 咖哩天婦羅

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發表於 2015-2-13 18:50

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材料
新鮮香菇  適量
地瓜  適量
干貝  適量
茄子  適量

調味料
低筋麵粉  1杯
咖哩粉  2大匙
蛋  1顆
冰水  1又1/2杯

醃料
高湯  5大匙
醬油  1/2大匙
蘿蔔泥  適量

作法
(1)將所有材料洗淨並切成適當大小備用。
(2)將粉漿材料全部混和均勻。
(3)將準備好的食材均勻沾上粉漿，再放入油鍋中，用180℃油炸至熟。
(4)沾醬拌勻後即可同時上桌，沾取食用。

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