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[美味食譜] 扁豆絲炒牛肉

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發表於 2014-7-30 00:13

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食材：
扁豆8-10根、牛肉150g、蒜末、大蔥適量、蛋清適量。

調味料：
沙拉油、醬油、料酒、鹽、胡椒粉、蠔油適量。

做法：
1、牛肉下味：用鹽、胡椒粉、料酒、澱粉、蛋清把牛肉拌一下，放置10分鐘。

2、扁豆斜切，切成2-3mm的細條。

3、先用油和蒜末把牛肉炒一下，盛出放到盤中。

4、再把扁豆用油炒一下，再把炒好的牛肉放進加醬油、鹽、胡椒粉，炒到扁豆熟了為止，滴上蠔油攪拌一下即可。

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