抗癌可多吃三種菜韭菜大蒜和小蔥

加好友 · 發表於 2014-6-2 17:58

馬上加入Android 台灣中文網，立即免費下載應用遊戲。

您需要登錄才可以下載或查看，沒有帳號？註冊

x

登錄/註冊後可看大圖

2550595741295520184.jpg (45.88 KB, 下載次數: 7)

下載附件保存到相冊

2014-6-2 17:56 上傳

　　菜，很多人很喜歡吃。因為作為調料都是非常香的。比如南方人愛做韭菜炒雞蛋，北方人包餃子餡韭菜豬肉餡的，韭菜雞蛋餡的都是大家最愛吃的。超市裡賣這種餡的餃子最快。這些菜看似普通，但是卻有不為人知的大作用，特別是在抗擊癌症方面。韭菜營養價值高，大蒜具有很強的保健功效，小蔥則具有刺激上呼吸道的作用。

登錄/註冊後可看大圖

5706620903535897583.jpg (57.28 KB, 下載次數: 4)

下載附件保存到相冊

2014-6-2 17:56 上傳

韭菜有什麼營養價值呢？

　　韭菜也是一個營養價值很高的食物。除了含有蛋白質和脂肪和碳水化合物外，更值得向大家推薦的是它的維生素，礦物質。比如2兩的韭菜，食物成分錶裡記錄的是維生素A： 235微克胡蘿蔔素：1410毫克鉀：247毫克。

　　韭菜：維生素和胡蘿蔔素這樣的數值高意味著什麼呢？這對於提高視力，緩解眼睛疲勞，對於長時間用電腦的人非常合適，而且胡蘿蔔素高這對於增強免疫力，預防腫瘤，抗氧化抗衰老很有益處啊！鉀含量高的食物很適合高血壓的人吃。中醫說韭菜還能益肝健胃：韭菜含有揮發性精油及硫化物等特殊成分，散發出一種獨特的辛香氣味，有助於疏調肝氣，增進食慾，增強消化功能韭菜炒雞蛋，韭菜烙餅子，韭菜餃子都很好的。

　　選購

　　市場上的韭菜一般有寬葉和窄葉兩種，窄葉韭菜的葉子細長，顏色較深，纖維量高，香味濃厚。寬葉韭菜的葉片寬厚，顏色較淺，比較柔嫩，味道稍淡。購買時根據個人喜好選擇寬窄葉的韭菜即可，對於葉子枯萎、變黃、有蟲眼的韭菜不要購買。

　　吃法

　　1. 韭菜可以炒、拌，做配料、做餡等。

　　2. 春節食用有益於肝。初春時節的韭菜品質最佳，晚秋的次之，夏季的最差，有“春食則香，夏食則臭”之說。

　　3. 隔夜的熟韭菜不宜再吃。

　　4.韭菜與蝦仁配菜，能提供優質蛋白質，同時韭菜中的粗纖維可促進胃腸蠕動，保持大便通暢。

登錄/註冊後可看大圖

9418267278665607149.jpg (19.1 KB, 下載次數: 5)

下載附件保存到相冊

2014-6-2 17:56 上傳

大蒜的營養價值

　　春天是身體機能最旺盛的季節。大蒜的肌酸酐是參與肌肉活動的主要部分，大蒜中蒜素與維生素B1共同產生的蒜硫胺素，能消除疲勞、增強體力。

　　大蒜的保健作用還包括促進新陳代謝，降低膽固醇和甘油三酯的含量，並有降血壓、降血糖的作用，故對高血壓、高血脂、動脈硬化、糖尿病等有一定療效。

　　很多人不願意吃大蒜，是怕口氣熏人。專家推薦的辦法是，吃蒜後嚼茶葉，尤其是花茶和鐵觀音最見效果。另外，將溫熱的牛奶在口腔裡含一會兒，然後慢慢嚥下，也能有效去除異味。

　　其實，吃大蒜更應注意的不是口氣，是食用禁忌：體質較弱的人，吃大蒜一次一兩瓣即可，否則易上火。另外，大蒜最好在早晨和中午吃，因為大蒜在晚間吃更易刺激鼻、咽和胃黏膜。

　　蔥是日常廚房裡的必備之物，它不僅可作調味之品，而且能防治疫病，可謂佳蔬良藥。多用於煎炒烹炸；南方多產小蔥，是一種常用調料，又叫香蔥，一般都是生食或拌涼菜用。

登錄/註冊後可看大圖

抗癌可多吃三種菜韭菜大蒜和小蔥

馬上加入Android 台灣中文網，立即免費下載應用遊戲。

評分

相關帖子

瀏覽過的版塊

抗癌可多吃三種菜 韭菜大蒜和小蔥

馬上加入Android 台灣中文網，立即免費下載應用遊戲。

評分

相關帖子

瀏覽過的版塊

抗癌可多吃三種菜韭菜大蒜和小蔥