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Android 台灣中文網»討論區 › Android 休閒中心 › 美食天地 › 當歸烏骨雞

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[美味食譜] 當歸烏骨雞

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發表於 2014-2-25 00:56

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材料:
枸杞60克，當歸30克，白酒50克，烏骨雞1只，生薑、食鹽、味精各適量。
做法：
1.先將枸杞、當歸切片洗淨後裝入紗布袋中，用一半白酒浸泡6-8小時；
另將雞宰殺洗淨，用另一半白酒加鹽拌勻後塗抹於雞身內外。

2.把藥袋和生薑納人雞腹內，置於容器中，上籠用武火蒸1小時，再改用
文火蒸1小時，停火除去藥袋和生薑，把雞斬塊裝盤，湯汁加味精後澆在
雞塊上即可服食。

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當歸, 烏骨雞

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