酸白菜炒肉

加好友 · 發表於 2013-4-12 10:26

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【材　料】

豬肉片 150公克
酸白菜 80公克
紅蘿蔔少許
【調味料】

鹽 1/4茶匙
糖 1/8茶匙
【醃　料】

蛋液 2茶匙
鹽 1/4茶匙
醬油 1/4茶匙
酒 1/2茶匙
太白粉 1/2茶匙

【做　法】

1.肉片加入所有醃料，順同一方向攪拌2分鐘拌勻，備用。

2.酸白菜洗淨，切3公分段狀；紅蘿蔔切片，備用。

3.熱鍋，加入1大匙沙拉油，放入作法1的肉片，以大火炒至肉色反白後盛出，備用。

4.同作法3原鍋，放入作法2的酸白菜、紅蘿蔔片，以中火炒約2分鐘，再加入作法3的肉片及調味料，以大火快炒均勻即可。

加好友 · 發表於 2013-4-13 00:22

超喜歡吃的一道菜
親自來煮一下'

[美味食譜] 酸白菜炒肉

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