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旺報【記者林淑燕╱台北報導】
台灣人點菜率最高的杭州菜是什麼？答案是西湖醋魚。
杭州菜以精工細作聞名中外，在杭州已有160餘年歷史的樓外樓菜館更是杭州接待外賓的知名餐廳之一。日前樓外樓董事長沈關忠率領旗下6位主廚到台北，和天成飯店集團合辦「精彩翠庭─杭州美食節」推廣活動。1周下來，天成飯店集團發現，餐飲部分的營收成長了1~2成，而國內民眾對杭州菜最喜愛的前3名分別是西湖醋魚、宋嫂魚羹、東坡燜肉。
天成飯店集團指出，這次活動花了200萬元推廣杭州美食，主要目的是讓消費者不用出國就可吃到杭州最有名的樓外樓餐廳所做的杭州菜。杭州樓外樓座落在西湖孤山腳下，西湖著名的風景如平湖秋月、放鶴亭、西泠橋等都在附近。
從3月18日開始的杭州美食節活動預計舉辦到4月7日。至3月23日為止，天成飯店集團從旗下3家飯店統計這次推出的菜色，以西湖醋魚最受歡迎，其次分別是宋嫂魚羹、東坡燜肉。
除了這3套菜之外，此次推出的杭州招牌菜還有「叫化童雞」、「龍井蝦仁」及「蟹釀橙」、「三鮮魚圓」、「魚頭豆腐」等。
來源 Yahoo新聞
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2013/03/24 By 游幃翔 |
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