莎莎過年曝巧手　賣萌示範富貴什錦炒麵

加好友 · 發表於 2013-2-11 19:37

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NOWnews – 2013年2月11日下午3:09

記者洪婉純／專題報導

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藝人莎莎雖然主持《食尚玩家》，品嘗過各地美食，但她可沒好手藝，家中廚房全歸媽媽管，而年夜飯當然更是莎媽大展身手的好時間，2人攜手為NOWnews讀者示範家中最愛的年菜《富貴什錦家常炒麵》，莎媽透露，這盤菜每次一上桌，總是最快被清空的一盤。
只見莎媽在FOOSHION COOKING STUDIO 食尚攝影棚中俐落切著所有食材，不擅廚藝的莎莎在一旁聽從指示，她笑說不需要幫忙媽媽，「她自己會搞定」，還笑說自己其實是保母，帶媽媽難得出來表演廚藝！只見莎媽不斷叮嚀莎莎，「麵要煮半熟，蓋子的水可以滴進鍋中」，講究每個步驟，連莎莎都開玩笑稱媽媽好囉嗦！
炒麵才一上桌，大家爭相搶著吃，只見莎莎吃完，馬上開心的活蹦亂跳！莎莎透露所有年菜中，最愛的就是炒麵，最不喜歡的，就是桌上一定要有的魚，她笑說因為很大尾，所以每次都想要把魚藏起來！而拜拜必備的發粿，莎莎透露小時候是外面買的很難吃，總以為是拜拜專用，但後來媽媽親手做的發粿就很好吃！
喜歡麵食的她，平常自己也會下廚燙麵，莎媽自豪的說，家中吃麵最內行，尤其是醬油拌麵，她透露小時候幫莎莎帶便當，只要帶醬油拌麵，都會被同學羨慕到不行，其中的秘密武器就是莎媽自製的紅蔥頭，還有淋上舅舅自己釀的梅醋，香到不行，連莎莎的姐夫都說這是吃過最好吃的麵！
莎媽掌廚年夜飯　彰化老家太無聊
莎媽透露，每年除夕夜莎莎家和大伯、二伯全家一起吃年夜飯，快20個人一起吃飯，好不熱鬧！而莎媽當然是廚房大廚，招牌炒麵一上桌，總是很快就被一掃而空，莎莎妹妹還虧媽媽甚麼時候要去賣麵，讓她無奈回應：「我可以不要這麼歹命嗎？」
回憶過年難忘的事，莎莎透露每年固年都要回彰化老家，小時候常回去就是一個多禮拜，老家因為沒人住，所以通常一回去莎媽就進廚房做菜，爸爸跟小孩一同打掃房子，通常打掃完，媽媽也煮好飯了！不過因為沒有第四台、沒裝網路，因此近幾年只待3天，大家就因為太無聊，準備回台北。
莎莎說每次回老家就是一直吃餅乾、糖果，還因吃太多，造成嘴巴被餅乾刮破洞，而今年照例要返回彰化老家，莎莎笑說已經下載好影片，準備回去可以慢慢看了！
《富貴什錦家常炒麵》材料與做法：
材料：（約５人份）
洋蔥　　一顆
高湯　　適量
芹菜　　適量
香菇　　適量
小拉麵　３球
金鉤蝦　適量
五花肉　適量
紅蔥頭　適量
紅蘿蔔　半條
調味料：
沙拉油　　適量
香菇水　　適量
香純胡椒　適量
Lawny’s easoned Salt調味鹽　適量
做法：
1. 將紅蘿蔔、洋蔥、五花肉切絲
2. 煮水，先將麵條燙至半熟
3. 下一點油，熱鍋，將肉絲煸乾
4. 將金鉤蝦、香菇、洋蔥、紅蘿蔔、紅蔥頭、芹菜等食材依序下鍋爆香
5. 下高湯、香菇水及調味料
6. 下麵拌炒至熟，收乾湯汁即可起鍋
場地提供：FOOSHION COOKING STUDIO 食尚攝影棚

來源http://tw.news.yahoo.com/莎莎過年曝巧手-賣萌示範富貴什錦炒麵-070904976.html;_ylt=AuO4lu5Kml8pN24DrffckzSXBdF_;_ylu=X3oDMTUzYXY5azN1BG1pdANUb3BzdG9yeSBCbGlzdCBLYWJhIFRlc3QgMiAgRW50ZXJ0YWlubWVudFNGBHBrZwM5ZTBjMDdiZi00MjFiLTMwNTItOGVhYi02M2ViZmJhY2FkOWYEcG9zAzUEc2VjA01lZGlhQkxpc3RNaXhlZExQQ0FUZW1wBHZlcgNjNDI1MGI3MC03NDFhLTExZTItODdmZS1iYzc2OTM3YmZhYjI-;_ylg=X3oDMTFwZnF0dWU3BGludGwDdHcEbGFuZwN6aC1oYW50LXR3BHBzdGFpZAMEcHN0Y2F0A.W9seWKhwRwdANzZWN0aW9ucw--;_ylv=3

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