枸杞紅棗茶

加好友 · 發表於 2012-10-31 16:51

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食材:紅棗七顆(一人份)、枸杞適量、水280cc

步驟:
1.將紅棗洗淨後每顆劃七刀。
2.把紅棗與枸杞一起放入水中，浸泡八小時以上。
3.再用電鍋蒸一個小時，就完成囉。

小叮嚀:
1.劃開紅棗是為了幫助養分溢出，如果覺得用刀劃很難也可以用剪刀剪。
2.用蒸而不用水煮是為了讓養分可以流失到最少。
3.枸杞可以吃，但紅棗多半挑起不吃。
4.不需加糖就有種自然的甘甜味，如果真的很嗜甜，就適量加吧。
5.市面上很多中藥材都是大陸貨，友人教我的分辨方式是大陸紅棗多經過加工去籽，
台灣多會保留籽；而枸杞部分則是兩相比較下，大陸的會比台灣的大。
6.由於枸杞溫熱效果很強，所以有高血壓、性情十分急躁或平日大口吃肉導致面泛
紅光者最好不要食用喔。

總評:
1.困難度:1.5顆星(過程不繁瑣，又不需要顧爐火)
2.好吃度:4顆星(甘甜又暖胃)
3.肥胖度:1顆星(不加糖又不吃下紅棗的話，幾乎沒什麼熱量)

[美味食譜] 枸杞紅棗茶

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